Det är en konst att laga lika god mat till 20 som till 2000 konferensgäster. Och det är en sann glädje att samtidigt kunna prioritera närproducerade, ekologiska råvaror.
God mat har en unik förmåga att samla människor. Under en lunch, middag eller kaffepaus uppstår ofta de samtal, idéer och möten som gör en konferens eller ett evenemang ännu mer givande. Därför bryr vi oss om hela upplevelsen – från råvarorna vi väljer och maten vi lagar till service, atmosfär och välplanerad logistik som får måltiden att fungera smidigt.
Oavsett antalet gäster är ambitionen alltid densamma – att leverera en måltidsupplevelse av högsta kvalitet.
Hållbarhet har en naturlig plats i vårt kök
Maten ska vara lika god som genomtänkt. Därför väljer vi råvaror med omsorg, med fokus på ekologiskt och närproducerat.
Vi samarbetar med lokala producenter och leverantörer för att kunna erbjuda råvaror från närområdet när säsong och tillgång tillåter. Det ger kortare transporter, men också möjlighet att låta smaker från trakten ta plats på tallriken.
Istället för att låsa oss vid fasta menyer låter vi säsongens råvaror vara med och styra det vi serverar. Det ger variation på tallriken och nya smakupplevelser under året.
Hållbar dryck och mindre kött
Samma omsorg präglar det som hamnar i glasen. Hos oss hittar du ekologiska viner, öl från lokala producenter och äppelmust från närområdet.
Vi arbetar aktivt för att minska mängden kött i våra menyer och istället ge större utrymme åt grönsaker, baljväxter och andra råvaror. Det är ett sätt att minska vår klimatpåverkan och samtidigt skapa måltider med fler smaker, färger och variationer.
Boka ett förutsättningslöst möte nu!
Skapa en framgångsrik konferens, företagsevent eller mässa tillsammans med oss.
